Article Technology News Paper 2008
8 |
deTECHNOLOGIEkrant |
overdegrens/china |
|
|
Vader en zoon Fitié zetten zich in China in voor de reductie van methaanuitstoot door koeien |
'Je moet ter plekke opereren' |
Chinezen gaan steeds meer melk drinken, dus China wordt voor Feed Innovation Services interessant. De expert op het gebied van dierfysiologie en -voer heeft zich op de reductie van methaanuitstoot gestort. 'Een Nederlandse koe produceert 14 g methaan per liter melk, een Chinese 27 g.'
- Jeroen Akkermans -
Onlangs kwam de Chinese ruimtesonde Chang'e-1 in een baan om de maan terecht. Een nationale opsteker waar de media even zoet mee waren. Discussie over nut en motieven was er volop. Patriottische instincten en de mogelijkheid raket- en communicatietechnologie te ontwikkelen spelen uiteraard een rol. Maar het is natuurlijk ook westers en sexy. In de tijd van Mao kon over raketten alleen maar worden gefilosofeerd. Nu schiet China ze bijna net zo makkelijk af als de Verenigde Staten. Westers en sexy, dat verklaart misschien ook de eruptieve toename van de melkconsumptie in China, lacht ir. Alex Fitié, directeur van Feed Innovation Services (FIS) in Wageningen. De oprukkende Chinese middenklasse kopieert westerse gewoonten. De poedermelk is afgeschaft. 'Sinds 2000 is de totale melkproductie in China 150 % gegroeid. De afgelopen vijfjaar is in de provincie Shandong (vier keer de oppervlakte van Nederland) de melkveestapel toegenomen met 10%. Een groei van een miljoen melkkoeien, vergelijkbaar met de totale Nederlandse melkveestapel.' In China valt voor een mkb-bedrijf met kennis over diervoeding én een portie ondernemingslust een wereld te winnen, analyseerde Fitié enkele jaren geleden. De runderen worden aan de lopende band afgeleverd, het benul van diervoeding hobbelt daar als een schildpad achteraan.
Herkauwers
FIS is leverancier van R&D-diensten op het gebied van diervoer en dierfysiologie. Daarbij bestrijkt het bedrijf onder meer herkauwers, pluimvee, varkens, huisdieren en vissen. 'We hebben in Nederland enorm veel kennis over diervoeding. En we zijn ook van oudsher handelaren.' Tel die twee factoren op en een van de uitkomsten is China. Daar valt geld te verdienen. Sinds twee jaar heeft zoon Harm Fitié een vaste standplaats in Peking. Na een aantal jaren Levensmiddelentechnologie in Wageningen probeert hij als handelaar in kennis FIS aan de man te brengen. Een toughjob, weet Fitié junior. 'Het idee dat je voor kennis geld kan neerleggen, is nog niet zo bekend in China. Kennis koopje niet. In Nederland is dat de normaalste zaak van de wereld.
|
|
| Harm Fitié met een Chinese boer: 'De aanpak van een belangrijk broeikasgas telt ook in China.' |
Hier moet je eerst duidelijk maken dat kennis kopen geld genereert. Dan gaan ze overstag.' Nederlanders die voor korte tijd overwippen naar China vergissen zich vaak. 'Ze komen enthousiast terug. Maar als er niemand in China zit, gebeurt er niets. Je moet hier ter plekke opereren en een lange adem hebben.' Een uitglijder is bovendien zo gemaakt. Een Nederlands bedrijf had een tijdje geleden een prettig gesprek. Terug in Nederland werd de offerte meteen de deur uitgedaan. Nederlandse daadkracht, zou je zeggen. 'Dat werd niet goed ontvangen. Zo'n benadering vinden ze in China wat agressief, alsof je te veel gefixeerd bent op verkopen. Dat kan de reactie zijn.'
Om in het verre China een kennisvuist te maken is samenwerken met Europese bedrijven noodzaak, legt Fitié uit. Het voordeel is dat meerdere producten aaneengeregen worden: de baten van 'losse' producten worden in één klap duidelijk. 'Je biedt een totaalpakket aan.' Fitié gaat bijvoorbeeld veel op pad om te laten zien hoe een slim softwarepakket voedingsformules doorrekent. De software komt van een Belgisch bedrijf, de nutritionele data zijn afleomstig van het Nederlandse Productschap voor Diervoeders (CVB). 'Het is een vorm van lineair programmeren. Er zijn verschillende parameters, zoals ingrediënten, nutritionele waarde, kosten, hoeveelheden, enzovoorts. De productie van het optimale diervoeder tegen een minimale prijs is uit te rekenen. |
Van deze materie is in China nog niet veel bekend. Met de Belgische software, de data van het CVB en onze expertise, kunnen we het belang van goede diervoeding duidelijk maken. Het zijn golden opportunities.' Wie zaken wil doen in China moet vaak ook Chinese autoriteiten achter zich krijgen, is de ervaring van Fitié. 'Het is eigenlijk een tot de draad versleten cliché. Maar het is ook waar. Er gaat veel werk zitten in het vinden van steun van lokale overheden. Steun van grote of gerenommeerde bedrijven is ook handig. Dit heeft te maken met de enorme omvang van het land. Het is kennelijk altijd goed het stempel van iets bekends te krijgen.'
Broeikasgas
Fitié heeft reeds een paar belangrijke stempels geïncasseerd. Met steun van een van de grootste Chinese zuivelproducenten en twee universiteiten zet FIS in Peking zich schrap voor een stevig project: de reductie van de methaanuitstoot van koeien. Een paar jaar geleden onderzocht FIS samen met de Wageningense Universiteit het verband tussen de voeding van de melkkoe en de emissie van methaan, een van de sterkste broeikasgassen. Het onderzoek formuleerde voedingsmethoden om de methaanemissie te reduceren. Een ander resultaat was dat reductie van de uitstoot samengaat met een hogere voederefficiency. Logisch, zegt Fitié, want methaan is een verliespost in de omzetting van voer naar melk. In China is verdergaand onderzoek |
nodig. Het project neemt het voer van de Chinese melkkoe onder de loep. 'Uit ons vooronderzoek bleek dat Chinees vee als ruwvoercomponent voornamelijk laagwaardige maïsstengels eet. In Nederland is het dieet gras van hoge kwaliteit en speciaal geteelde snijmaïs. Het gevolg is een groot verschil in me-thaanproductie. Een Nederlandse koe produceert 14 g methaan per liter melk, een Chinese 27 g.' Het project mikt op het beter benutten van de maïsstengel door de Chinese koe. De stengels bevatten veel slecht verteerbaar celwandmateriaal. In de pens van de koe wordt dat 'een rommeltje' met als resultaat een hoge methaanproductie per liter melk. 'De vraag is onder andere: is het mogelijk de stengels technologische voor te bewerken, zodat de omzetting naar methaan drastisch vermindert?' De doelstelling is ambitieus: een reductie van de methaanemissie van 25 % per liter en een verhoging van de melkproductie met 80 % per koe. Het is vooral de opgeschroefde productie die de Chinezen interesseert, weet Fitié. 'Maar dat neemt niet weg dat de aanpak van een belangrijk broeikasgas ook hier in China telt. We hebben hier vrij snel de handen op elkaar gekregen.' Bij succes denkt FIS hier veel garen bij te spinnen. Immers: het is een illustratie van de stelling dat kennis geld oplevert. 'We hopen onder meer op commerciële spin-off voor FIS en onze Nederlandse partners.'
www.fisbv.nl |
Here you can download a scan of the original article: Technologiekrant FIS BV
| Generaal Foulkesweg 72 6703 BW Wageningen tel: (+31)317-465570 fax: (+31)317-410773
|
|
|
